Introducción: La historia de esta investigación tiene sus inicios cuando cursaba la carrera de Historia en la Facultad de Humanidades de la Universidad Nacional de Mar del Plata. Allí comencé con mis intereses sobre los actores sociales y su participación en los mercados, tema de mi primera adscripción a la docencia y la investigación que en ese momento estaban orientados por la historia colonial y pre-independiente. Recuerdo haberme preguntado en más de una oportunidad cómo los actores participaban de ese mercado que era intangible pero a la vez real y concreto. La lectura de ―Los caminos del mercado‖, un artículo de Jorge Gelman (1993), fue alumbradora para iniciar un ejercicio de indagación sobre ese asunto, al que se le fueron sumando autores como E. P. Thompson, K. Polanyi y P. Bourdieu con sus distintas contribuciones para pensar el problema. (Thompson, 2002; Polanyi, 2007; Bourdieu, 2008) Era una tarea demasiado compleja para un novel investigador abordar tan grande reto, por ello, conversando con Diana Duart, quien entonces recibía mis dudas y me ofrecía caminos para resolverlas, me propuso indagar sobre las familias de los pulperos y así sumar mi trabajo a lo ya realizado por el grupo Sociedad y Estado ―Prof. Ángela Fernández‖, dirigido entonces por Carlos Mayo, sobre el comercio minorista en la campaña y la ciudad de Buenos Aires.