Resistir desde lo cotidiano : experiencias obreras en la actividad gastronómica marplatense

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dc.contributor	Nieto, Agustín
dc.contributor	Salvia, Victoria
dc.creator	Teijón, Ivana
dc.date	2024
dc.date.accessioned	2024-11-27T16:01:51Z
dc.date.available	2024-11-27T16:01:51Z
dc.date.issued	2024-11-27
dc.identifier.uri	http://humadoc.mdp.edu.ar:8080/xmlui/handle/123456789/1561
dc.description	Introducción: Desde hace años Mar del Plata se reconoce y es reconocida como la capital del desempleo. Con distintas variaciones a lo largo de los trimestres la ciudad ha sabido mantenerse en el podio. Esta situación generó en mí una primera inquietud: cómo actúan y qué estrategias desarrollan lxs trabajadorxs marplatenses frente a esta problemática. En particular, me interesó observar las 1 estrategias de lxs trabajadorxs del sector turístico, ya que sufren una profunda inestabilidad laboral a lo largo del año debido al carácter marcadamente estacional de la actividad turística. Elegí investigar el sector gastronómico y hotelero porque es un sector sensible del clúster turismo marplatense. Como objetivo general me propuse analizar el repertorio cotidiano de prácticas de resistencia que lxs trabajadorxs movilizan contra la dominación capitalista en la actualidad. La puerta de entrada a este gran tema serán las experiencias obreras en dos restaurantes pertenecientes a una sociedad anónima de Mar del Plata. (...)	es_ES
dc.description	Fil: Teijón, Ivana. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Sociología; Argentina.
dc.format	application/pdf	es_ES
dc.language	es	es_ES
dc.title	Resistir desde lo cotidiano : experiencias obreras en la actividad gastronómica marplatense	es_ES
dc.type	bachelorThesis - tesis de grado - trabajo final de grado	es_ES
dc.filiacion.author	Fil: Teijón, Ivana. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Sociología; Argentina.	es_ES
dc.filiacion.contributor	Fil: Nieto, Agustín. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades; Argentina	es_ES
dc.filiacion.contributor	Fil: Salvia, Victoria. Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades; Argentina	es_ES
dc.entidad	Depto_S	es_ES
dc.area	Docencia_grado	es_ES
dc.espacio	invest_tesis	es_ES