Índice Agradecimientos ............................................................................................................................ 3 Introducción .................................................................................................................................. 6 Antecedentes y marco teórico ...................................................................................................... 15 La asistencia social .................................................................................................................. 15 El polo del interés .................................................................................................................... 16 El polo del desinterés ............................................................................................................... 26 Articulación de los ejes interés /desinterés ................................................................................ 34 Género y organización patriarcal .............................................................................................. 37 Metodología ................................................................................................................................ 49 Leyendo y diseñando. Una aproximación a la estrategia metodológica cualitativa y al enfoque etnográfico ............................................................................................................................... 49 Observando, conversando y registrando. Hacia una caracterización de las técnicas de recolección ................................................................................................................................................ 51 ¿Dónde y con quiénes? ............................................................................................................. 57 Análisis de los resultados ......................................................................................................... 61 Anatomía de Cáritas Chillar ......................................................................................................... 63 Caracterización de la sede local ................................................................................................ 63 Breve recorrido por la historia de la institución ......................................................................... 70 Hacia una profundización en las prácticas asistenciales ............................................................ 72 Vínculo con las instituciones públicas y privadas locales .......................................................... 75 En el campo ................................................................................................................................. 79 La organización general y la distinción genérica ....................................................................... 79 La igualdad y el establecimiento de jerarquías entre las mujeres ............................................... 88 La acción de las voluntarias y su vinculación con los agentes políticos ..................................... 96 La perspectiva de los beneficiarios de la asistencia .................................................................. 103 Conclusión .................................................................................................................................. 110 Bibliografía................................................................................................................................. 118Fil: Cabral, María Gabriela . Universidad Nacional de Mar del Plata. Facultad de Humanidades. Departamento de Sociología; Argentina.