La investigación que presento a continuación se enmarca en un proyecto más amplio que busca abordar los comportamientos de los actores involucrados en el sector agropecuario, sus interrelaciones y cómo el cambio tecnológico va alternando el uso de sus factores de producción. Este proyecto al Convenio Franco-Argentino de Cooperación Científica y Técnica sobre el Desarrollo Rural y Agroalimentario, Laboratorio AGRITERRIS. Por otro lado el presente trabajo se inscribe dentro de la Facultad de Ciencias Agrarias y de una Estación Experimental Agropecuaria del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria, esto hace que los aportes adquieran otro significado. En efecto, en instituciones donde ha prevalecido una mirada tecnócrata, donde pareciera en muchos casos, que la tecnología y su adopción es buena en si misma, los aportes de este tipo de investigaciones adquieren una dimensión especial. Tal vez, los resultados de esta tesina no tendrían el mismo efecto dentro de los organismos de investigación específicos de las ciencias sociales. A partir de esta tesina, no solo se pretende aportar nuevos elementos que demuestren una vez más la no-neutralidad del cambio técnico; sino también que ha permitido en su transcurrir, la definición de mis propios intereses en seguir este tipo de líneas de investigación dentro del terreno de las ciencias agrarias.